广西黄骨鱼养殖基地在哪里

黄骨鱼的营养价值很高

1、蛋白质含量高

据测定,100克可食部分中富含水分83.9%、脂肪0.6%1.1%,粗蛋白19.1%22%。其中必需氨基酸(蛋氨酸)的含量为1.38%2.15%、谷氨酰基赖氨酸的浓度达6.5%以上。此外还有钙和磷等无机盐及维生素A和维生素E等成分;其肌肉中含有丰富的胶质纤维组织,是一种低脂高蛋白的食物,具有滋阴补肾的作用。

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2、含胆固醇较低

每100克的鱼肉中含胆固醇约90毫克左右,且多由不饱和脂肪酸组成。食用时不必担心因摄入过多的胆固醇而增加心血管疾病的风险或影响健康。

3、含有丰富的微量元素硒

有补气养血功效的黄鳝肉中还含有一种能降低血糖和调节体内糖代谢的特殊物质——黄鳝素,它对糖尿病有一定的治疗作用。因此民间常以炖煮的方法进服此药膳来辅助调理身体虚弱引起的症状。同时由于它所含的营养价值较高,所以也是病后体虚者的滋补佳品。

4、药用价值大

中医认为:黄鳝味甘性温无毒,入肝脾肾三经,有益气血祛湿邪的功效,对贫血、失眠、妇女产后恶露不绝有一定疗效。另外还具有抗结核杆菌以及抑制肿瘤生长等优点,因而备受人们青睐。

5、肉质细嫩味美

它的肉质十分细腻鲜滑爽口,味道也极其鲜美,深受人们的喜爱,是下饭佐酒的佳肴珍品之一,尤其是用清蒸法烹饪出来的菜肴更是色香味俱全,让人垂涎欲滴!

6、营养丰富

黄骨鱼中的营养成分非常丰富,包括人体所需的多种矿物质元素与营养成份,比如铁元素的含量就高达4mg/100g之多,而且其中的钙质也非常充足,能够促进骨骼的生长与发育。除此之外还含有大量优质蛋白,可以补充人体的能量消耗需求。

7、热量少

黄骨鱼的热量相对较少一些,在同等重量的情况下,要比其他的鱼类更加容易使人产生饱腹感,从而减少对其他食物的需求量,避免出现肥胖的情况发生。

8、易于消化

因为黄骨的口感较为柔软顺滑,所以在进行烹调的时候不需要加入太多的大料或者香料来进行调味即可达到很好的美味效果,对于肠胃功能比较弱的人群来说是非常合适的食材选择,不仅能够帮助我们起到健脾开胃的效果,还能帮助缓解消化不良的症状~

9、适合人群广

无论是老人小孩还是孕妇都可以适当的多吃一点黄骨鱼哟!

标签: 养鱼

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liuqing创始人

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